Nano- and microencapsulation for foods

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author John Wiley & Sons
Other Authors Kwak, Hae-Soo (Editor)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Chichester, West Sussex, UK : Wiley Blackwell, 2014
Subjects
mikroenkapsulace
mikroenkapsulované potraviny
potravinářská aditiva
bioenkapsulace
nutraceutika
nanočástice
nanobiotechnologie
food addititives
bioencapsulation
nutraceuticals
nanoparticles
nanobiotechnology
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781118292327
978-1-118-29233-4
Physical Description1 online zdroj (xvii, 409 stran, 8 nečíslovaných příloh) : ilustrace

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:9781118292327
978-1-118-29233-4
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xvii, 409 stran, 8 nečíslovaných příloh) : ilustrace

Similar Items