Syrová strava jako životní styl : filozofie a výživa na pozadí syrové a živé stravy

• Main Author: Russo, Ruthann (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Olomouc : Fontána, c2012
• Edition: Vyd. 1
• Subjects: syrová strava; zdravá výživa; životní styl; filozofie života; raw food diet; healthy eating; life style; philosophy of life; příručky; handbooks and manuals
• ISBN: 9788073366865
• Physical Description: 262 s. ; 21 cm
• Item Description: Terminologický slovník

Příručka celkového životního stylu pro konzumenty syrové stravy - vitariány.
Syrovými potravinami jsou míněny všechny potraviny, které se pěstují a poté jedí v nevařené formě. Taková strava je organická, nezpracovaná, nepasterizovaná a nekonzervovaná. Důvodem vhodnosti požívání syrové stravy je přítomnost enzymů, které se ničí při teplotě 45°C: do této teploty lze potravu upravovat, aniž by se stala nesyrovou. Enzymy jsou nezbytné pro zažívání a pokud jich má tělo dostatek, proces zažívání je mnohem účinnější. Základem jídelníčku vitariánů je čerstvá zelenina a ovoce, ořechy a semena, bylinky. Vedlejším produktem vitariánského životního stylu je dle autorky zlepšení zdraví. Pro vitariány je také důležité duchovno: meditace, jóga, půst, nezbytné jsou fyzické aktivity. Etika vitariánství vychází z principů míru a nenásilí, přívětivosti a šetrnosti k Zemi.