Handbook of hygiene control in the food industry - Lelieveld, H. L. M.; Holah, J. T.; Gabrić, Domagoj, 1981- (Elsevier/Woodhead Publishing, 2016)
Keywords: potravinářský průmysl -- hygienické aspekty; potravinářská technologie -- hygienické aspekty; bezpečnost potravin; hygiena potravin; kontrola potravin; food industry -- hygienic aspects; food technology -- hygienic aspects; food safety; food hygiene; food quality control; kolektivní monografie; collective monographs