Microbial decontamination in the food industry : novel methods and applications

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Demirci, Ali (Editor), Ngadi, Michael O., 1964- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Oxford ; Cambridge ; Philadelphia ; New Delhi : Woodhead Publishing, 2012
Edition: First published
Series: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
Subjects:
potravinářský průmysl
potraviny
potravinářské výrobky
kontaminace potravin
bezpečnost potravin
kvalita potravin
potravinářská mikrobiologie
food industry
food
food products
food contaminantion
food safety
food quality
food microbiology
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 9780857090850
Physical Description: xxxv, 804 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02526cam a2200601 i 4500
001 85339
003 CZ ZlUTB
005 20240829161538.0
007 ta
008 141024s2012 xxka e 001 0 eng
020 |a 9780857090850  |q (vázáno) 
040 |a BOA001  |b cze  |d ZLD002  |e rda 
044 |a xxk  |a xxu  |a ii 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 613.26/.29:504.5  |2 MRF 
080 |a 614.31:663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664-021.465  |2 MRF 
080 |a 579.67  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Microbial decontamination in the food industry :  |b novel methods and applications /  |c edited by Ali Demirci and Michael O. Ngadi 
250 |a First published 
264 1 |a Oxford ;  |a Cambridge ;  |a Philadelphia ;  |a New Delhi :  |b Woodhead Publishing,  |c 2012 
300 |a xxxv, 804 stran :  |b ilustrace ;  |c 24 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition,  |x 2042-8049 ;  |v number 234 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářské výrobky  |7 ph124429  |2 czenas 
650 0 7 |a kontaminace potravin  |7 ph134854  |2 czenas 
650 0 7 |a bezpečnost potravin  |7 ph575078  |2 czenas 
650 0 7 |a kvalita potravin  |7 ph135653  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 9 |a food industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food  |2 eczenas 
650 0 9 |a food products  |2 eczenas 
650 0 9 |a food contaminantion  |2 eczenas 
650 0 9 |a food safety  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality  |2 eczenas 
650 0 9 |a food microbiology  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Demirci, Ali  |7 xx0165326  |4 edt 
700 1 |a Ngadi, Michael O.,  |d 1964-  |7 xx0165330  |4 edt 
830 0 |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
999 |c 85339  |d 85339 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664MICROBIAL  |7 0  |8 BOOK  |9 139364  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2017-06-02  |o 664/MICROBIAL  |p 420010170826  |r 2019-08-26  |v 5250.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664MICROBIAL  |7 0  |8 BOOK  |9 139365  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2016-06-10  |l 2  |m 2  |o 664/MICROBIAL  |p 420010166201  |q 2028-12-31  |r 2019-10-09  |s 2019-10-09  |v 5660.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 08 

Similar Items