Imobilizace biologicky aktivních látek v matrici vodorozpustného polymeru = Immobilization of biologically active compounds in the water-soluble polymer matrix : teze disertační práce

• Main Author: Hrabalíková, Martina, 1987- (Dissertant)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2015
• Series: Doctoral thesis summary
• Subjects: biologicky aktivní látky; polymery rozpustné ve vodě; syrovátka; polyvinylalkohol; antimikrobiální látky; bioactive compounds; water soluble polymers; whey; polyvinyl alcohol; anti-microbial agents; disertace; teze; dissertations; abstracts
• ISBN: 9788074545412
• Physical Description: 54 stran : ilustrace ; 21 cm
• Item Description: "Studijní program: P 2901 Chemie a technologie potravin; Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin"; 30 výtisků