Technologia kremogenów oraz przecierowych soków i napojów z owoców i warzyw

• Main Author: Rembowski, Eugeniusz (Author)
• Other Authors: Mączyńska, Danuta (Collaborator)
• Format: Book
• Language: Polish
• Published: Warszawa : Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1967
• Edition: Wydanie I.
• Subjects: ovocné šťávy; zeleninové šťávy; potravinářská technologie; fruit juices; vegetable juices; food technology; příručky; handbooks, manuals, etc
• Physical Description: 250 stran, 9 listů vlepených obrazových příloh : černobílé ilustrace ; 25 cm