Maso jako potravina : produkce, složení a vlastnosti masa - Kameník, Josef (Veterinární a farmaceutická univerzita : Časopis Maso, 2014)
1000 výt.
Keywords: maso; potravinářská mikrobiologie; parazitologie; hygiena potravin; meat; food microbiology; parasitology; food hygiene; parazitologie masa -- mikrobiologie masa; kolektivní monografie; collective monographs