Specialty foods : processing technology, quality, and safety - Zhao, Yanyun (CRC Press, Taylor & Francis Group, 2012)
Keywords: potraviny -- Spojené státy americké; potravinářství -- Spojené státy americké; kvalita potravin -- Spojené státy americké; food -- United States; food industry and trade -- United States; food quality -- United States; sborníky; papers of several authors