Handbook of food powders : processes and properties - Bhandari, Bhesh; Bansal, Nidhi; Zhang, Min; Schuck, Pierre (Woodhead Publishing, 2013)
Keywords: potraviny; potravinářský průmysl; potravinářská technologie; biotechnologie; sypké hmoty; práškové materiály; food; food industry; food technology; biotechnology; loose masses; powder materials; příručky; handbooks, manuals, etc