Sportovní výživa pro vegetariány a vegany

• Main Author: Großhauser, Mareike, 1975- (Author)
• Other Authors: Frolíková, Lucie, 1976- (Translator)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Grada Publishing, 2015
• Edition: První vydání
• Series: Fitness, síla, kondice
• Subjects: sportovci; racionální výživa; vegetariánství; veganství; vegetariánská jídla; veganská jídla; sportsmen; nutrition; vegetarianism; veganism; vegetarian cookery; vegan meals; příručky; kuchařské recepty; handbooks, manuals, etc; cookbooks
• ISBN: 9788024755274
• Physical Description: 136 stran ; 24 cm
• Item Description: Přeloženo z němčiny

Autorka, sportovní výživová specialistka, čtenářům vysvětluje výhody a nevýhody (ale i potenciální rizika) sportujících vegetariánů, radí, jak se udržet v kondici; doplněno recepty na vhodná a chutná vegetariánská a veganská jídla.
Z nutričního hlediska vyvstává otázka, zda vegetariánská, nebo dokonce veganská strava dokáže splnit všechny požadavky na správnou výživu sportovců a zajistit jim tak dostatečný přísun základních živin; zda lze prostřednictvím bezmasé stravy získat potřebný objem svalové hmoty a zajistit dostatek železa a dalších důležitých látek, potřebných ke sportovním výkonům. Nakladatelská anotace. Kráceno.