Dairy chemistry and biochemistry

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Fox, P. F. (Author), Uniacke-Lowe, T. (Author), McSweeney, P. L. H. (Author), O'Mahony, J. A. (Author)
Format: Book
Language: English
Published: Cham ; Heidelberg ; New York ; Dordrecht ; London : Springer, [2015]
Edition: Second edition
Subjects:
mléko
mléčné výrobky
potravinářská biochemie
potravinářská chemie
milk
dairy products
food biochemistry
food chemistry
monografie
monographs
ISBN: 9783319148915
Physical Description: xx, 584 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01849cam a2200517 i 4500
001 84735
003 CZ ZlUTB
005 20240829160745.0
007 ta
008 150623s2015 sz a 001 0 eng d
020 |a 9783319148915  |q (vázáno) 
040 |a GW5XE  |b cze  |d SzZuIDS NEBIS ETH-BIB  |d ZLD002  |e rda 
044 |a sz  |a gw  |a xxu  |a ne  |a xxk 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.1  |2 MRF 
080 |a 637.1/.3  |2 MRF 
080 |a 663/664:577.1  |2 MRF 
080 |a 663/664:54  |2 MRF 
080 |a (048.8)  |2 MRF 
100 1 |a Fox, P. F.  |7 utb2010588228  |4 aut 
245 1 0 |a Dairy chemistry and biochemistry /  |c P.F. Fox, T. Uniacke-Lowe, P.L.H. McSweeney, J.A. O'Mahony 
250 |a Second edition 
264 1 |a Cham ;  |a Heidelberg ;  |a New York ;  |a Dordrecht ;  |a London :  |b Springer,  |c [2015] 
264 4 |c ©2015 
300 |a xx, 584 stran :  |b ilustrace ;  |c 24 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a mléko  |7 ph115334  |2 czenas 
650 0 7 |a mléčné výrobky  |7 ph122920  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská biochemie  |7 ph307619  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská chemie  |7 ph115834  |2 czenas 
650 0 9 |a milk  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy products  |2 eczenas 
650 0 9 |a food biochemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food chemistry  |2 eczenas 
655 7 |a monografie  |7 fd132842  |2 czenas 
655 9 |a monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Uniacke-Lowe, T.  |4 aut 
700 1 |a McSweeney, P. L. H.  |7 utb2010588222  |4 aut 
700 1 |a O'Mahony, J. A.  |4 aut 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 84735  |d 84735 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FOXPF  |7 0  |8 BOOK  |9 138502  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2016-03-15  |o 664/FOX,P.F.  |p 420010165053  |r 2019-08-26  |v 1820.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items