Obiloviny v lidské výživě : stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku - Gabrovská, Dana; Hálová, Ilona; Chrpová, Diana; Ouhrabková, Jarmila; Sluková, Marcela; Vavreinová, Slavomíra, 1946-; Faměra, Oldřich; Kohout, Pavel, 1962-; Pánek, Jan, 1955-; Skřivan, Pavel (Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2015)
Název z obálky
Keywords: obilniny; obilná jídla; lepek; cereals; cookery (cereals); gluten; studie; studies