Food allergen testing : molecular, immunochemical and chromatographic techniques

• Other Authors: Siragakis, George (Editor), Kizis, Dimosthenis (Editor)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Chichester : Wiley Blackwell, 2014
• Subjects: potravinové alergeny; alergie na potraviny; potravinová intolerance; chemická analýza; analýza potravin; food allergens; food allergy; food intolerance; chemical analysis; food analysis; kolektivní monografie; collective monographs
• ISBN: 9781118519202
• Physical Description: vii, 276 stran, 8 nečíslovaných stran obrazových příloh : Ilustrace ; 25 cm