Structure-function analysis of edible fats

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Marangoni, Alejandro G., 1965-
Format: eBook
Language: English
Published: Urbana, IL : AOCS Press, [2012]
Subjects:
Oils and fats, Edible > Analysis.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9780988856585
9780983079132
Physical Description: 1 online zdroj (viii, 314 pages) : illustrations.

Cover

Table of contents

LEADER 01562cam a2200361 i 4500
001 79517
003 CZ ZlUTB
005 20200530181317.0
006 m o d
007 cr |n
008 131210s2012 ilua sb 001 0 eng d
020 |a 9780988856585  |q (ebook) 
020 |z 9780983079132 
035 |a (OCoLC)864900541  |z (OCoLC)868957317  |z (OCoLC)869434688 
040 |a N$T  |b eng  |e rda  |e pn  |c N$T  |d YDXCP  |d E7B 
245 0 0 |a Structure-function analysis of edible fats /  |c editor, Alejandro G. Marangoni. 
264 1 |a Urbana, IL :  |b AOCS Press,  |c [2012] 
264 4 |c ©2012 
300 |a 1 online zdroj (viii, 314 pages) :  |b illustrations. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
590 |a Knovel Library  |b ACADEMIC - Food Science 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Oils and fats, Edible  |x Analysis. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Marangoni, Alejandro G.,  |d 1965- 
776 0 8 |i Print version:  |t Structure-function analysis of edible fats  |z 9780983079132  |w (DLC) 2012003324  |w (OCoLC)778244894 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpSFAEF001/structurefunction_analysis_of_edible_fats  |y Plný text 
992 |a BK  |c KNOVEL 
999 |c 79517  |d 79517 

Similar Items