Food the chemistry of its components

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Coultate, T. P.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2009.
Edition5th ed.
SeriesRSC paperbacks.
Subjects
Food > Composition.
Food > Analysis.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781621982012
9780854041114
9781849737401
Physical Description1 online zdroj (xix, 501 p.) : ill.

Cover

More Information
Item Description:Previous ed.: 2004.
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781621982012
9780854041114
9781849737401
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xix, 501 p.) : ill.

Similar Items