Cocoa butter and related compounds

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Garti, Nissim, 1945-, Widlak, Neil R.
Format: eBook
Language: English
Published: Urbana, IL : AOCS Press, c2012.
Subjects:
Cocoa butter > Analysis.
Cocoa butter > Microbiology.
Cocoa > Biotechnology.
Chocolate processing.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781613449981
9780983079125
9780988856554
Physical Description: 1 online zdroj (ix, 528 p.) : ill., maps.

Cover

Table of contents

LEADER 01840cam a2200421 a 4500
001 79493
003 CZ ZlUTB
005 20240911215226.0
006 m o d
007 cr |n
008 121005s2012 iluab sb 001 0 eng d
020 |a 9781613449981  |q (ebook) 
020 |z 9780983079125 
020 |a 9780988856554  |q (ebook) 
035 |a (OCoLC)812013125  |z (OCoLC)863158357  |z (OCoLC)868957437  |z (OCoLC)878671249 
040 |a KNOVL  |c KNOVL  |d OCLCQ  |d DEBSZ  |d ZCU  |d KNOVL  |d YDXCP  |d KNOVL  |d N$T  |d KNOVL  |d E7B  |d BWS  |d COO 
245 0 0 |a Cocoa butter and related compounds  |h [elektronický zdroj] /  |c editors, Nissim Garti and Neil R. Widlak. 
260 |a Urbana, IL :  |b AOCS Press,  |c c2012. 
300 |a 1 online zdroj (ix, 528 p.) :  |b ill., maps. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
590 |a Knovel Library  |b ACADEMIC - Food Science 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Cocoa butter  |x Analysis. 
650 0 |a Cocoa butter  |x Microbiology. 
650 0 |a Cocoa  |x Biotechnology. 
650 0 |a Chocolate processing. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Garti, Nissim,  |d 1945- 
700 1 |a Widlak, Neil R. 
776 0 8 |i Print version:  |t Cocoa butter and related compounds.  |d Urbana, IL : AOCS Press, c2012  |z 9780983079125  |w (DLC) 2012001673  |w (OCoLC)777947989 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpCBRC0002/cocoa_butter_and_related_compounds  |y Plný text 
992 |a BK  |c KNOVEL 
999 |c 79493  |d 79493 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items