Food colloids self-assembly and material science

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Dickinson, Eric, Leser, Martin E.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Cambridge, UK : RSC Pub., c2007.
SeriesSpecial publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ; no. 302.
Subjects
Colloids.
Processed foods.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781628704655
9780854042715
Physical Description1 online zdroj (xviii, 515 p.) : ill.

Cover

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 79445
003 CZ-ZlUTB
005 20251006170714.0
006 m o d
007 cr |n
008 070604s2007 enka sb 001 0 eng d
020 |a 9781628704655  |q (ebook) 
020 |z 9780854042715 
035 |a (OCoLC)642473923 
040 |a COO  |c COO  |d OCLCQ  |d OCLCF  |d KNOVL 
245 0 0 |a Food colloids  |h [elektronický zdroj] :  |b self-assembly and material science /  |c edited by Eric Dickinson, Martin E. Leser. 
260 |a Cambridge, UK :  |b RSC Pub.,  |c c2007. 
300 |a 1 online zdroj (xviii, 515 p.) :  |b ill. 
490 1 |a Special publication ;  |v no. 302 
500 |a "The proceedings of the Food Colloids 2006: Self-Assembly and Material Science conference held on 23-26 April 2006 in Montreaux, Switzerland"--T.p. verso. 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
590 |a Knovel Library  |b ACADEMIC - Food Science 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Colloids. 
650 0 |a Processed foods. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Dickinson, Eric. 
700 1 |a Leser, Martin E. 
830 0 |a Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ;  |v no. 302. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpFCSAMS01/food_colloids__selfassembly_and_material_science 
992 |a BK  |c KNOVEL 
999 |c 79445  |d 79445 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items