Practical design, construction and operation of food facilities

• Main Author: Clark, J. Peter (Author)
• Format: Electronic eBook
• Language: English
• Published: Amsterdam [u.a.] : Elsevier, 2009.
• Edition: 1. ed.
• Series: Food science and technology
• Subjects: elektronické knihy; electronic books
• ISBN: 9780123742049
• Physical Description: 313 S.
• Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity