Dictionary of food science and technology

• Corporate Author: International Food Information Service
• Format: eBook
• Language: English
• Published: Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Reading, UK ; IFIS, Wiley-Blackwell ; 2009.
• Edition: 2nd ed.
• Subjects: Food industry and trade > Dictionaries.; elektronické knihy; electronic books
• ISBN: 9781405187404; 9781615831203
• Physical Description: 1 online zdroj (xii, 473 p.)
• Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity