More baking problems solved

Annotation

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Cauvain, Stanley P.
Other Authors	Young, Linda S.
Format	Electronic eBook
Language	English
Published	Boca Raton : Oxford : CRC Press ; Woodhead Pub., c2009.
Series	Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Subjects	Baking. elektronické knihy electronic books
Online Access	Full text
ISBN	9781615831111 9781845697204 9781845693824 9781439801086
Physical Description	1 online zdroj (xx, 232 p.) : ill.

Cover

More Information
Summary:	Annotation
Bibliography:	Includes bibliographical references (p. 31-32) and index.
ISBN:	9781615831111 9781845697204 9781845693824 9781439801086
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:	1 online zdroj (xx, 232 p.) : ill.