Description: More baking problems solved

More baking problems solved

Annotation

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Cauvain, Stanley P.
Other Authors:	Young, Linda S.
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Boca Raton : Oxford : CRC Press ; Woodhead Pub., c2009.
Series:	Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Subjects:	Baking. elektronické knihy electronic books
ISBN:	9781615831111 9781845697204 9781845693824 9781439801086
Physical Description:	1 online zdroj (xx, 232 p.) : ill.

Cover

Cover Image

Table of contents

Description
Summary:	Annotation
Bibliography:	Includes bibliographical references (p. 31-32) and index.
ISBN:	9781615831111 9781845697204 9781845693824 9781439801086
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity