Fats and oils handbook

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Bockisch, Michael.
Format: eBook
Language: English
Published: Champaign, Ill. : AOCS Press, c1998.
Subjects:
Oils and fats, Edible > Handbooks, manuals, etc.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781601197184
9780935315820
Physical Description: 1 online zdroj (x, 838 p.) : ill.

Cover

Table of contents

Description
Item Description: Updated and revised translation of the original German work, Nahrungsfette und Öle.
Bibliography: Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9781601197184
9780935315820
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity

Similar Items