Lihovarství, drožďařství a vinařství

• Main Authors: Rychtera, Mojmír, 1937- (Author), Páca, Jan, 1945- (Author), Uher, Jiří (Author)
• Corporate Author: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Ediční středisko VŠCHT, 1991
• Edition: Vyd. 2.
• Subjects: lihovarnictví; drožďařství; vinařství; distillery; yeast industry; wine making; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 8070801174
• Physical Description: 2 sv. (126 s., s. 127-351) : il. ; 29 cm
• Item Description: Nad názvem: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
• Audience: Určeno pro studenty oboru kvasná chemie a bioinženýrství