Wine science : principles and applications

• Main Author: Jackson, Ron S. (Author)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Amsterdam : Elsevier, 2014
• Edition: 4th ed.
• Subjects: víno; vinohradnictví; vinařství; výroba vína; wine; viticulture; wine making; monografie; monographs
• ISBN: 9780123814685
• Physical Description: xvii, 960 s., [18] l. barev. obr. příl. : il. (některé barev.), mapy ; 29 cm
• Item Description: Terminologický slovník