Cocoa and coffee fermentations

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Schwan, Rosane F. (Editor), Fleet, G. H. 1946- (Editor)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, [2015]
SeriesFermented foods and beverages series.
Subjects
Cacao.
Coffee.
Fermentation.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781439847930
DOI10.1201/b17536
Physical Description1 online zdroj : text file, PDF

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781439847930
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/b17536
Physical Description:1 online zdroj : text file, PDF

Similar Items