Description: Microbial food safety and preservation techniques

Microbial food safety and preservation techniques

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Rai, V. Ravishankar, (Editor), Bai, Jamuna A. (Editor)
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Boca Raton : Taylor & Francis, [2015]
Subjects:	Food > Microbiology. Food > Safety measures. Food handling. Food > Preservation. elektronické knihy electronic books
ISBN:	9781466593077
Physical Description:	1 online zdroj : text file, PDF

Description
Bibliography:	Includes bibliographical references and index.
ISBN:	9781466593077
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity