Microbial food safety and preservation techniques

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Rai, V. Ravishankar, (Editor), Bai, Jamuna A. (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : Taylor & Francis, [2015]
Subjects:
ISBN: 9781466593077
Physical Description: 1 online zdroj : text file, PDF

Cover

Table of contents

Description
Bibliography: Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9781466593077
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity