Juice processing : quality, safety and value-added opportunities

Saved in:
Bibliographic Details
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, [2014]
SeriesContemporary food engineering ; 30.
Subjects
Fruit juices.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781466577343
DOI10.1201/b16740
Physical Description1 online zdroj : text file, PDF

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781466577343
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/b16740
Physical Description:1 online zdroj : text file, PDF

Similar Items