Juice processing : quality, safety and value-added opportunities

Saved in:
Bibliographic Details
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press, [2014]
Series: Contemporary food engineering ; 30.
Subjects:
Fruit juices.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781466577343
Physical Description: 1 online zdroj : text file, PDF

Cover

Table of contents

Description
Bibliography: Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9781466577343
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity

Similar Items