Poultry meat processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Owens, Casey M., Alvarado, Christine, Sams, Alan R.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2010.
Edition2nd ed.
Subjects
Poultry > Processing.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781439882160
DOI10.1201/b15805
Physical Descriptionxii, 441 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781439882160
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/b15805
Physical Description:xii, 441 p. : ill.

Similar Items