Chef's guide to charcuterie

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Brevery, Jacques.
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press, 2013.
Subjects:
Cooking (Meat)
Sausages.
Meat > Preservation.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781466559851
Physical Description: xx, 276 p. : ill.

Cover

Table of contents

Description
Bibliography: Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9781466559851
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity

Similar Items