Chef's guide to charcuterie

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Brevery, Jacques
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, 2013.
Subjects
Cooking (Meat)
Sausages.
Meat > Preservation.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781466559851
DOI10.1201/b13702
Physical Descriptionxx, 276 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781466559851
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/b13702
Physical Description:xx, 276 p. : ill.

Similar Items