Canola and rapeseed production, processing, food quality, and nutrition

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Thiyam-Holländer, Usha, Eskin, N. A. M., Matthäus, Bertrand
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, 2013.
Subjects
Unsaturated fatty acids.
Canola.
Rapeseed.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781466513884
DOI10.1201/b13023
Physical Descriptionxii, 362 p. : ill., ports.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781466513884
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/b13023
Physical Description:xii, 362 p. : ill., ports.

Similar Items