Handbook of analysis of active compounds in functional foods

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Nollet, Leo M. L., 1948-, Toldrá, Fidel
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, 2012.
Subjects
Functional foods > Analysis > Handbooks, manuals, etc.
Food > Analysis > Handbooks, manuals, etc.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781439815908
DOI10.1201/b11653
Physical Descriptionxix, 936 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781439815908
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/b11653
Physical Description:xix, 936 p. : ill.

Similar Items