Fenaroli's handbook of flavor ingredients

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Burdock, George A.
Other Authors Fenaroli, Giovanni, Prof. Dr
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton [Fla.] : CRC Press/Taylor & Francis Group, c2010.
Edition6th ed. /
Subjects
Flavoring essences > Handbooks, manuals, etc.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420090864
DOI10.1201/9781439847503
Physical Descriptionxxiv, 2135 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and indexes.
ISBN:9781420090864
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781439847503
Physical Description:xxiv, 2135 p. : ill.

Similar Items