Biotechnology in functional foods and nutraceuticals

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Bagchi, Debasis, 1954-, Lau, Francis, Ghosh, Dilip K.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, c2010.
Subjects
Food > Biotechnology.
Functional foods.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420087123
DOI10.1201/9781420087123
Physical Descriptionxviii, 573 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420087123
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420087123
Physical Description:xviii, 573 p. : ill.

Similar Items