Fat detection taste, texture, and post ingestive effects

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Montmayeur, Jean-Pierre, Le Coutre, Johannes
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, c2010.
SeriesFrontiers in neuroscience (Boca Raton, Fla.)
Subjects
Taste.
Food > Fat content.
Food preferences.
Lipids in human nutrition.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420067767
DOI10.1201/9781420067767
Physical Descriptionxxv, 609 p. : ill. (some col.).

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420067767
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420067767
Physical Description:xxv, 609 p. : ill. (some col.).

Similar Items