Mathematical modeling of food processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Farid, Mohammed M.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : Taylor & Francis, 2010.
SeriesContemporary food engineering.
Subjects
Food industry and trade > Mathematical models.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420053548
DOI10.1201/9781420053548
Physical Description999 p.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420053548
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420053548
Physical Description:999 p.

Similar Items