Handbook of seafood and seafood products analysis

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Nollet, Leo M. L., 1948-, Toldrá, Fidel
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2010.
Subjects
Seafood > Analysis > Handbooks, manuals, etc.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420046359
DOI10.1201/9781420046359
Physical Descriptionxviii, 910 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420046359
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420046359
Physical Description:xviii, 910 p. : ill.

Similar Items