Fats and oils formulating and processing for applications

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author O'Brien, Richard D.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, c2009.
Edition3rd ed.
Subjects
Oils and fats, Edible.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420061673
DOI10.1201/9781420061673
Physical Descriptionxix, 744 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420061673
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420061673
Physical Description:xix, 744 p. : ill.

Similar Items