Microbial food contamination

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Wilson, Charles L.
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press, c2008.
Edition: 2nd ed.
Subjects:
Food > Microbiology.
Food contamination.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781420008470
Physical Description: xxii, 607 p. : ill.

Cover

Table of contents

LEADER 01530cam a2200349 a 4500
001 75555
003 CZ ZlUTB
005 20241024150507.0
006 m d
007 cr un
008 070410s2008 flua sb 001 0 eng d
999 |c 75555  |d 75555 
020 |a 9781420008470  |q (e-book :  |q PDF) 
040 |a FlBoTFG  |c FlBoTFG 
245 0 0 |a Microbial food contamination  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by Charles L. Wilson. 
250 |a 2nd ed. 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press,  |c c2008. 
300 |a xxii, 607 p. :  |b ill. 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a section 1. Instances and nature of microbial food contamination -- section 2. Detecting and monitoring microbial food contamination -- section 3. Control of microbial food contamination -- section 4. Microbial food contamination and international trade -- section 5. Bioterrorism and microbial food contamination. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Food  |x Microbiology. 
650 0 |a Food contamination. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Wilson, Charles L. 
776 1 |z 9780849390760 
776 1 |z 0849390761 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://doi.org/10.1201/9781420008470  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c EBOOK-TN  |c FOODNB 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items