Spice science and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Hirasa, Kenji, 1958-
Other Authors Takemasa, Mitsuo, 1943-
Format eBook
LanguageEnglish
Published New York : Marcel Dekker, c1998.
SeriesFood science and technology (Marcel Dekker, Inc.)
Subjects
Spices.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780585367552
DOI10.1201/9780367800451
Physical Descriptionv, 219 p. : ill. ; 24 cm.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780585367552
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780367800451
Physical Description:v, 219 p. : ill. ; 24 cm.

Similar Items