Tree nuts composition, phytochemicals, and health effects

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Alasalvar, Cesarettin, Shahidi, Fereidoon, 1951-
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton [Fla.] : CRC Press, c2009.
SeriesNutraceutical science and technology ; 9.
Subjects
Nuts > Composition.
Nuts > Health aspects.
Functional foods.
Food allergy.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420019391
DOI10.1201/9781420019391
Physical Descriptionxiii, 326 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420019391
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420019391
Physical Description:xiii, 326 p. : ill.

Similar Items