Healthful lipids

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author American Oil Chemists' Society
Other Authors Akoh, Casimir C., 1955-, Lai, Oi-Ming
Format eBook
LanguageEnglish
Published Champaign, Ill. : AOCS Press, c2005.
Subjects
Lipids in human nutrition.
Trans fatty acids.
Genetically modified foods.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781439822289
DOI10.1201/9780429104497
Physical Descriptionvii, 760 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781439822289
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780429104497
Physical Description:vii, 760 p. : ill.

Similar Items