Snack foods processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Lusas, Edmund W., Rooney, Lloyd W.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., c2001.
Subjects
Snack foods.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420012545
DOI10.1201/9780367800871
Physical Descriptionxxi, 639 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420012545
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780367800871
Physical Description:xxi, 639 p. : ill.

Similar Items