Inulin-type fructans functional food ingredients

• Main Author: Roberfroid, M. B.
• Format: eBook
• Language: English
• Published: Boca Raton, FL : CRC Press, c2005.
• Series: Modern nutrition (Boca Raton, Fla.)
• Subjects: Fructans > Physiological effect.; Inulin > Physiological effect.; Functional foods.; elektronické knihy; electronic books
• ISBN: 9780203504932
• Physical Description: 359 p. : ill.
• Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity