Probiotics in food safety and human health

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Goktepe, Ipek
Other Authors Juneja, Vijay K., 1956-, Ahmedna, Mohamed
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis Group, 2005.
Subjects
Online AccessFull text
ISBN9781420027570
DOI10.1201/9781420027570
Physical Description494 p. : ill.

Cover

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 75471
003 CZ-ZlUTB
005 20251006170622.0
006 m d
007 cr un
008 050316s2005 flua sb 001 0 eng d
999 |c 75471  |d 75471 
020 |a 9781420027570  |q (e-book :  |q PDF) 
040 |a FlBoTFG  |c FlBoTFG 
100 1 |a Goktepe, Ipek. 
245 1 0 |a Probiotics in food safety and human health  |h [elektronický zdroj] /  |c Ipek Goktepe, Vijay K. Juneja, and Mohamed Ahmedna. 
260 |a Boca Raton, FL :  |b CRC Press/Taylor & Francis Group,  |c 2005. 
300 |a 494 p. :  |b ill. 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Probiotics. 
650 0 |a Intestines  |x Microbiology. 
650 0 |a Food  |x Microbiology. 
650 0 |a Microorganisms  |x Therapeutic use. 
650 0 |a Functional foods. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Juneja, Vijay K.,  |d 1956- 
700 1 |a Ahmedna, Mohamed. 
776 1 |z 9781574445145 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://doi.org/10.1201/9781420027570 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c EBOOK-TN  |c FOODNB 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ