Probiotics in food safety and human health

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Goktepe, Ipek.
Other Authors: Juneja, Vijay K., 1956-, Ahmedna, Mohamed.
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis Group, 2005.
Subjects:
Probiotics.
Intestines > Microbiology.
Food > Microbiology.
Microorganisms > Therapeutic use.
Functional foods.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781420027570
Physical Description: 494 p. : ill.

Cover

Table of contents

LEADER 01394cam a2200373 a 4500
001 75471
003 CZ ZlUTB
005 20241023103810.0
006 m d
007 cr un
008 050316s2005 flua sb 001 0 eng d
999 |c 75471  |d 75471 
020 |a 9781420027570  |q (e-book :  |q PDF) 
040 |a FlBoTFG  |c FlBoTFG 
100 1 |a Goktepe, Ipek. 
245 1 0 |a Probiotics in food safety and human health  |h [elektronický zdroj] /  |c Ipek Goktepe, Vijay K. Juneja, and Mohamed Ahmedna. 
260 |a Boca Raton, FL :  |b CRC Press/Taylor & Francis Group,  |c 2005. 
300 |a 494 p. :  |b ill. 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Probiotics. 
650 0 |a Intestines  |x Microbiology. 
650 0 |a Food  |x Microbiology. 
650 0 |a Microorganisms  |x Therapeutic use. 
650 0 |a Functional foods. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Juneja, Vijay K.,  |d 1956- 
700 1 |a Ahmedna, Mohamed. 
776 1 |z 9781574445145 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://doi.org/10.1201/9781420027570  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c EBOOK-TN  |c FOODNB 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items