Probiotics in food safety and human health

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Goktepe, Ipek
Other Authors Juneja, Vijay K., 1956-, Ahmedna, Mohamed
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis Group, 2005.
Subjects
Probiotics.
Intestines > Microbiology.
Food > Microbiology.
Microorganisms > Therapeutic use.
Functional foods.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420027570
DOI10.1201/9781420027570
Physical Description494 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420027570
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420027570
Physical Description:494 p. : ill.

Similar Items