Description: Protein-based films and coatings

Protein-based films and coatings

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Gennadios, Aristippos.
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Boca Raton : CRC Press, 2002.
Subjects:	Proteins > Biotechnology. Coatings. Edible coatings. Thin films. Food > Packaging. elektronické knihy electronic books
ISBN:	9781420031980
Physical Description:	xx, 650 p. : ill.

Description
Bibliography:	Includes bibliographical references and index.
ISBN:	9781420031980
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity