Protein-based films and coatings

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Gennadios, Aristippos
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, 2002.
Subjects
Proteins > Biotechnology.
Coatings.
Edible coatings.
Thin films.
Food > Packaging.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420031980
DOI10.1201/9781420031980
Physical Descriptionxx, 650 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420031980
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420031980
Physical Description:xx, 650 p. : ill.

Similar Items