Fats and oils formulating and processing for applications

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author O'Brien, Richard D.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2004.
Edition2nd ed.
Subjects
Oils and fats, Edible.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203483664
DOI10.1201/9780203483664
Physical Description592 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780203483664
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203483664
Physical Description:592 p. : ill.

Similar Items