Food plant sanitation

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Hui, Y. H.
Format eBook
LanguageEnglish
Published New York : Marcel Dekker, c2003.
SeriesFood science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 120.
Subjects
Food industry and trade > Sanitation.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203910566
DOI10.1201/9780203910566
Physical Descriptionxi, 745 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780203910566
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203910566
Physical Description:xi, 745 p. : ill.

Similar Items