Listeria, listeriosis, and food safety

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Ryser, Elliot T., 1957-, Marth, Elmer H.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, c2007.
Edition3rd ed.
SeriesFood science and technology (Taylor & Francis) ; 160.
Subjects
Listeriosis.
Listeria monocytogenes.
Foodborne diseases.
Food > Microbiology.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420015188
DOI10.1201/9781420015188
Physical Description873 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420015188
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420015188
Physical Description:873 p. : ill.

Similar Items