Handbook of fermented functional foods

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Farnworth, Edward R.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, FL : CRC Press, 2003.
SeriesFunctional foods & nutraceuticals series.
Subjects
Functional foods > Handbooks, manuals, etc.
Fermented foods > Health aspects > Handbooks, manuals, etc.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203009727
DOI10.1201/9780203009727
Physical Description390 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780203009727
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203009727
Physical Description:390 p. : ill.

Similar Items