Processing fruits science and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Barrett, Diane M., Somogyi, Laszlo P., Ramaswamy, Hosahalli S.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, c2005.
Edition2nd ed.
Subjects
Fruit > Processing.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420040074
DOI10.1201/9781420040074
Physical Description841 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420040074
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420040074
Physical Description:841 p. : ill.

Similar Items